カテゴリ:ひまわり荘( 4 )

かき氷

先日、たこ焼き屋台を実演してくれた職員のIさんが今度はかき氷をひまわり荘で実演してくれました。
実際に業務で使用しているかき氷機を使っての実演は見ているだけでも楽しいものでした。
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業務用手動かき氷機の裏側はこんな風になっています。
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氷を氷押さえを下ろしてこのようにセットします。セットする氷はもちろん板氷などではなく、ブロック氷を使います。
氷押さえには釘狀の突起があり、それを食い込ませて氷を固定しています。下の金色の円盤部分には刃が装着されており、この刃で氷を薄く削っていきます。
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簡単に作っているように見えますが、実際には氷や刃の位置を細かく調整しながら削っていくので見た目ほど楽な作業ではありません。特にふわふわの見た目も歯触りも良いかき氷を作るのはかなりの経験と技術が必要だそうです。また器も回転させながら周囲から氷を盛っていくなど見ているだけでは気がつかないコツがいろいろとあるそうです。
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この日は色とりどりのかき氷が次から次へと出来上がっていく様子にみな目を奪われてしまいました(笑)
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出来上がったかき氷には利用者の皆さん、とても喜んでいました。
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by metisblog | 2017-08-03 03:57 | ひまわり荘
今年一年、利用者のみなさんが幸せに過ごせますように、と近所の神社へ初詣にいきました。外出には少々寒い日でしたが、みなさんとても楽しそうでした。
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by metisblog | 2017-01-03 15:55 | ひまわり荘

クリスマスリース

ひまわり荘・あじさい荘ともにクリスマスリースを飾り付けしました。
このクリスマスリースは「NPO法人 たらちね」の運営する施設内で製作・販売しているものを分けていただきました。とてもよくできた素敵なリースですね。
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by metisblog | 2016-12-18 16:27 | ひまわり荘

お誕生日

利用者のみなさんの誕生月には、月末にお誕生日会を行っています。
夕食時にはお誕生日メニューとちょっとしたプレゼントを渡しています。ひまわり荘では調理担当のNさんがとても素敵なお花を毎回用意してくれているのですが、これが利用者の方からもとても好評です。
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by metisblog | 2016-12-02 16:29 | ひまわり荘

(株)メーティスのスタッフブログです。埼玉県八潮市で障害者福祉施設を運営しています。公式サイト:http://www.metis.care/


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